STENOVN KUPPEL 120 CM


Stenovn / Pizzaovn 120 cm.

Denne stenovn er en del af serien Pizzaioli stenovne.

Dermed er der tænkt på kvalitet hele vejen igennem. Stenovnen er produceret af de bedste råmaterialer, og håndbygget i Portugal af vores producent, som har været markedsleder i årtier.
Pizzaioli serien er specielt udviklet til www.pizzastenovn.dk. 

I udviklingen har der specielt været fokus på varmeflow i kuppelen, og ikke mindst isoleringsgraden, som gør stenovnen i stand til at opnå hurtige og høje temperaturer, samt evnen til at holde på varmen i en lang periode.

Netop disse værdier gør Pizzaioli ovnene til noget særligt. I disse stenovne er det muligt at lave hurtige sprøde pizza, men også gourmet retter som kræver lang bage- / stegetid. F.eks stege, ovnretter, fjerkræ på spyd osv. 

Fordi Pizzaioli ovnene har den gode isoleringsevne, og en god kompakt stenmasse, er disse ovne særdelse velegnede til at lave lækker stenovns bagt brød på eftervarmen.

Denne stenovn har en udvendig størrelse på intet mindre end 120 cm, og dermed også en stor kuppel med masser af plads. Her er det kun kokkens fantasi der sætter grænser. På samme tid, er det muligt at tilberede lækker garniture, en god steg, måske kombineret med et kartoffelfad og en lille tærte. Altså en stenovn der ikke sætter grænser på familiens ønskeseddel. 

 

Sagt med det samme. Man bliver ikke verdensmester i brug af stenovn, de første gang man tilbereder sin mad. Hav tålmodighed. Nyd øjeblikket. Åben en god flaske rødvin. Kig ind i flammerne. Se hvordan farverne ændrer sig i stenovnens kuppel. Når farverne ændrer sig til at blive grålige, vil ovnen typisk være 300 - 350 grader. 
Denne temperatur er et godt udgangspunkt hvis der skal bages pizza, som kræver høj varme og med flammer i brændkammeret.
Måske er det også denne temperatur der skal til, hvis porrene på bøffen eller stegen skal lukkes, og derefter sænke temperaturen.

At lave sin mad i en stenovn, er en helt anderledes måde at lave mad på.

Mange af vorer kunder, har igennem tiden ringet til os og fortalt, om dejlige oplevelser de har haft rundt om stenovnen. De forventningsfulde munde, som bare har ventet på, at den gode mad kom ud af stenovnen. Og ikke mindst intensiteten omkring udrulning af pizzadej, og det at lave sin egen pizza. Og så lige pludselig. Under 2 minutter senere, stod der en velduftende og sprød pizza på bordet.

En ægte stenovn er max. hygge og verdens bedste mad.