I 2021 har vi fornøjelsen af at tilføre vores sortiment med den nye Pizzaioli serie >>>.
Her er tale om stenovne i meget høj kvalitet, med fine brændværdier og bedste isoleringsevne.
Disse ovne er nu alle på lager, og kan leveres fra dag til dag
Vi er eksperter i pizzaovne & stenovne.
I 15 år har Pizzastenovn.dk importeret kvalitet stenovne / pizzaovne fra Italien, Australien og Portugal.
Sortimentet består af traditionelle stenovne / pizzaovne som de fleste kender. Opbygget med kuppel i sten, og dekoreret på forskellig vis. I Danmark kan temperaturerne være lidt mere udfordrende end i Sydeuropa. Derfor har vi også stor fokus på isoleringsevnen i vore stenovne. En god isoleringsgrad betyder en hurtigere opvarmning af stenovnen, men betyder også, at stenovnen er i stand til at holde på varmen i længere tid. Det betyder længere fyringsintervaller, men giver også mulighed for at lave spændende retter på eftervarmen. Altså når man er holdt op med at tilføre ovnen brænde. Netop eftervarment er perfekt når der f.eks. skal bages brød, tærter eller lækre desserter.
I de traditionelle kuppelovne er der godt med plads. Derfor er der næsten ingen grænser for, hvor meget mad og hvilken mad, det er muligt at tilberede i stenovnen. Lige fra de lækreste sprøde pizza, til gode bøffer, møre stege, tærter, garniture og ikke mindst dejlig stenovnsbagt brød. Kuppelovnen er en rigtig multiovn, som ikke har de store begrænsninger.
De traditionel opbyggede stenovne, skal placeres lige nøjagtig der, hvor man ønsker den skal blive stående. Vægten er høj, og er ikke flytbar.
Er det en flytbar stenovn man ønsker, så er der heldigvis andre muligheder. Nemlig stenovne produceret af rustfri stål.
Stenovne produceret af stål har et mindre bageareal, end det er tilfældet på de traditionelle stenovne.
Til gengæld har stål stenovnene andre fordele.
Opfyringstiden er ca. 1/3 af en traditionel stenovn. Under 15 minutter skal der fyres i en brændefyret stenovn, før temperaturen er på ca. 350 grader. Det giver en stor brugbarhed. Start med at fyre stenovnen op. Tilbered maden, og stenovnen er klar til brug.
Faktisk er opfyringstiden mindre på en stål stenovn, end det er tilfældet med en kulfyret grill.
Går man og drømmer tilbage på ferieture til Italien, med dejlig rødvin og de lækreste sprødeste pizza. Hvor råvarerne smagte af dét de var, og hvor selv den midterste del af pizza´en var lige så sprød som skorpen.
Med en pizzaovn / stenovn af stål, kan man selv lave nøjagtig de samme lækre pizza hjemme på sin egen terrasse.
En stenovn af stål er intet mindre end den perfekte pizzabager.
Her opnår man de høje temperaturer, kombineret med en eksplosiv varme, som er helt nødvendig, for at opnå den Italienske drøm af en pizza.
Stenovne af stål kan også leveres som gasfyret. Med den helt nye italienske stenovn Forno Piero, har man endog mulighed for kombinationen af, at fyre med både brænde og gas. I den samme ovn.
Lagrene bugner af ovne. Langt de fleste stenovne leverer vi fra dag til dag i hele Danmark.
