STENOVN / PIZZAOVN STÅL


Stenovn / Pizzaovn Stål.

Denne type stenovn er udviklet i Italien. Stenovnens og pizza´ens hjemland.

Stenovne af stål, er udviklet for at tilfredsstille et behov om lynhurtig opvarmning, fleksibilitet og maximalt varmeflow. Kan sidestilles med en Weber havegrill.

Stenovne af stål giver derfor nogle anderledes muligheder, end en kuppel stenovn produceret af sten. Alt efter størrelse, vejer en stenovn af stål ca. 150 kg.
Flere modeller kan leveres som top. Altså uden understel. Stenovnen kan stå frit på et bord eller anden opbygning. Alternativt kan stål stenovnen indbygges efter egen fantasi.
Flere typer stenovne i stål kan leveres komplet med stel monteret med hjul. Dermed er det muligt at flytte stål stenovnen rundt fra sted til sted, eller køres ind i garagen efter brug.

Stenovne i stål har en meget hurtig opvarmning. Opvarmningstiden er typisk 15 minutter ( kan variere lidt efter vejrlig i form af temperatur og blæst ) Bl.a. opvarmningstiden har gjort denne type stenovn særdeles populær, da det passer perfekt ind i en travl families hverdag.

Stenovne i stål, bør egentlig kaldes for pizzastenovn. Denne typer ovne er fremragende pizza bagere. Brændkammeret er mindre end i andre typer stenovne, og ovnen har en opbygning som er perfekt for pizzabagning.
Når man bager pizza i en stenovn, skal det ske via flammer. Gløder er ikke nok. Det er den eksplosive høje varme i stenovnen  som gør, at det er muligt at bage nærmest himmelske pizza´er. Sprøde hele vejen igennem, ingen våde områder, og råvarer der smager af netop dét, som de skal smage af.

Dermed ikke sagt, at stenovne af stål ikke fungerer godt til bøffer, stege, tærter, bagværk og desserter. Det gør de ganske vist, men man skal være klar over, at der oftere skal tilføres brænde.

Men gør det noget ? Det er jo hygge. Ægte hygge med et glas godt rødvin, ildens knitren, i selskab med familie og gode venner.

Stenovne af stål har ikke samme kapacitet som kuppel stenvone af sten. Bagearealet er typisk mindre.

Men er det stenovnens primære formål at bage super dejlige pizza, så går man aldrig forkert af en stenovn i stål.
Og vupti. Ca. 80 sekunder, så er pizza´en bagt, og der er plads til en ny. Så selvom bagearealet i stenovnen ikke er så stort, så er kapaciteten enorm.

For at få den optimale brug af din stenovn, er det nødvendigt med det rigtige værktøj. Der skal bruges en kobberbørste, en pizzaspade og en pizzavender.
Vi har samlet et lækkert sæt med de 3 dele. Se mere her >>>    

 

Stenovn af stål. Pleje og vedligehold:

Alle stenovne i stål fra pizzastenovn.dk er produceret i absolut bedste rustfrie stål. Dog findes der ingen rustfri stål, som ikke kan ruste. Ikke ruste på samme måde som vi kender fra biler. Her er tale om såkaldt "flyverust". 

Derfor er det en god idé at indsmøre sin stål stenovn i rustfri petroleum, et par gange om året. Så har man altid en stenovn som er lækker og smuk at se på.

Med de fleste stenovne i stål medfølger et cover ved leveringen. Brug det! Så har du også en pæn stenovn om mange år.

Indvendig i stenovnen skal der fjernes aske efter behov. For meget aske i stenovnen, giver mindre brænde energi.